崖柏精油   精油的定義

精油是指從芳香植物的根、莖、葉、花、果皮等不同部位通過水蒸氣蒸餾法、壓榨萃取等方法獲得的，具有揮發性的脂溶性植物次生代謝產物。精油通常具有療愈功能。

名詞解釋：

1、芳香植物：含有芳香揮發性化學成分的植物，包含部分中草藥。

2、水蒸氣蒸餾：精油的提取方式主要是水蒸氣蒸餾，也可通過超臨界萃取、壓榨等方法提取。而溶劑提取的提取物一般被稱為凈油。

3、脂溶性：精油可以溶解于脂肪及有機溶劑中，而不溶于水。

4、揮發性：精油定義中所說的揮發性是指物質具有揮發的性質和狀態，可由固體或液體變為氣體或蒸汽的過程。和食用植物種子油相比，壓榨提取的植物種子油是油脂，不具有揮發的性質，因此不是精油。

5、療愈功能：利用植物精油的芳香氣味和植物本身所具有的治愈能力，以香熏、按摩、吸入、沐浴、熱敷等多種方式，經由嗅覺器官、粘膜或皮膚等的吸收，到達神經系統和血液循環，療愈和調節身心失調癥狀，改善身體不適，舒緩情緒等，達到強身健體、改善精神狀態的目的。

精油的來源

在自然界中，植物多生長在許多潛在的天敵之中，包含各種細菌、真菌和病毒，以及昆蟲、食草動物等。基于植物本身的特性，它不能通過移動的方式來逃避這些食草動物和微生物的侵害，而只能用其他方式來保護自己。

植物的第 一道防線是其外表面/表皮(蠟質外層)和周皮(次生保護層)，外表面和周皮不僅可以阻止植物中的水分喪失，還能形成一道阻止細菌和真菌進入植物的屏障，而植物中也會產生一些有機物作為第 二道屏障以阻止細菌、真菌等的入侵，這些植物產生的大量的、種類多樣的、對其生長發育似乎沒有直接功能的有機物合稱為次生代謝產物。

這些天然的化合物通過水蒸氣蒸餾獲得的脂溶性植物精華就是精油。不同于遍布整個植物界的初級代謝物，次生代謝物的分布在植物中會受到嚴格的限制。許多植物次級代謝物都可以抵御食草動物和病原菌對植物的侵害。

在不同的植物中，次級代謝產物儲存的部位都不盡相同，而精油通常儲存在植物的根、莖、葉、花、果實、種子、皮和樹脂中。