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精油品質與檢測鑒定

2023-01-17 18:06:37

精油品質與檢測鑒定

影響精油品質的因素有很多:

如:植物年齡、海拔高度、氣候、基因、地理位置、精油的蒸餾時間、精油的蒸餾次數、土壤類型、精油的蒸餾溫度、采摘時間(包括一年中的時節與一天中的時間)、肥料與農藥的施用。

所有活植物的化學組成取決于氣候與環境條件(例如雨量、陽光、土壤酸度、海拔高度、污染)。生長在保加利亞的玫瑰與生長在英格蘭的同一品種,其化學性質會有些微的差異。

同樣地,生長在高山的真正薰衣草含有較多的酯類,一般認為其鎮痙攣效果比生長高度較靠近海平面的真正薰衣草更強。若在高海拔蒸餾真正薰衣草,也會增加酯類的含量,酯類比例較高的真正薰衣草精油香氣較柔和、帶有果香。

基于變種數如此繁多,確認精油成分最簡單的方法是運用現代分析方法及鼻子。

精油純度之分析檢驗
有幾種方法用于分析精油組成:
最常使用的是氣相色層分析法(gas chromatography,GC),其他重要的分析方法包括高效液相色層分析法(high-performance liquid chromatography, HPLC)與核磁共振(nuclear magnetic resonance, NMR)。

氣相色層分析法

氣相色層分析法是一種分離精油個別成分(如,α-蒎烯、β-月桂烯、乙酸沉香酯)的技術。儀器與偵測器連結,最常見的偵測器是火焰離子化偵測器(flame ionization detector, FID)或質譜儀(mass spectrometer, MS)。

個別成分在電腦化數據上顯示為連續尖峰,尖峰的大小與該成分在精油中的含量有關,較輕盈的分子會先出現。質譜儀偵測器可藉著比對質譜與資料庫,辨別尖峰所代表的物質,這對偵測并確認殺蟲劑時尤其有用。

盡管使用氣相色層分析/質譜儀可辨識并定量大多數的化學成分,但不一定能辨識出為擴充或改變該精油而添加的人工化合物。二維氣相層分析(Two-dimensional gas chromatographs, GC×GC)可顯示出分子轉動的方向(Tisserand & Young 2013),有助于偵測人工添加物。


高效液相色層分析法

高效液相色層分析法是另一種分離技術,可用于分析更大范圍的成分,包括氣相色層分析法所無法分析的非揮發性分子。高效液相色層分析法最常連結紫外光/可見光(UV/Vis)偵測器,但由于質譜儀偵測器可取的額外資訊,因此質譜儀偵測器越來越受歡迎。


核磁共振

核磁共振是主要用于確認春化合物結構的高階技術,但也可以用于檢視精油整體(指紋)。透過統計方式對比這類核磁共振指紋與正統精油的指紋,是偵測精油摻假品的好方法。


旋光性(Optical Rotation)

精油中的分子擁有旋轉平面偏光(plarizde light)的能力。逆時針旋轉的分子成為左旋(levorotatory),或簡寫為l;順時針旋轉的分子成為右旋(dextrorotatory),或簡寫為d。這項能力會標注在分子的名稱中,例如:d-檸檬烯(d-limonene)。

幾乎所有的精油皆具有光學活性,旋光性可披露改變旋光性的人工化合物。人工合成薄荷醇的旋光方向與來自薄荷植物的薄荷醇不同(Stewart 2005)。

 

折射率(Refractive Index)

光線通過液體時會折射,可測得折射角度,且特定精油的折射角度固定不變。就科學名詞而言,折射率是指特定頻率之光線在真空中進行與光線在特定溫度之某種介質中進行速度的比值。測試必須要在相同溫度條件下進行,以便參照(標準值)。


紅外線光譜(Infrared Spectroscopy)

當紅外線通過精油時,會產生類似該精油指紋的光譜。類似核磁共振,對比指紋與正統物質有助于檢測精油的摻假。


鼻子(感官評定)

這是分析過程中被低估但很重要的部分,剛開始可能會覺得難以區分人工及真正精油、或純正與摻假品,但日積月累下來鼻子確實會知道。


圖片

切勿直接嗅聞瓶子,在特殊的試聞紙(有些類似吸墨紙的紙制品)上滴個一或兩滴,蓋好瓶子。將試聞紙放在臉前約6英寸處,兩側鼻孔對氣味的感受可能隨著香氣抵達不同的大腦區域而異,因此應將試紙來回移動數次。一側的鼻孔可能會比另一側偵測到更甜的氣味,而10代表該氣味非常討人喜歡。


寫下一個形容該香氣的字詞。檢測不明來源的精油時,先嘗試一種已知的正統精油以便將氣味“銘記”于心,再試聞新的精油。另外,由于嗅覺會迅速適應氣味,連續嗅聞樣品時應有充分的間隔時間,以免嗅覺疲乏。

 

受過訓練的人類鼻子在分析中肩負重任,若鼻子表示精油的味道聞起來不太對勁,要小心!


購買精油注意

許多地方和網絡皆可購買精油,但切記精油可輕易稀釋或摻假。最常見的稀釋方式是添加植物油或酒精,最常見的摻假方式則是添加少量較廉價的精油。


例如,在玫瑰中添加天竺葵、或者在橙花中添加苦橙葉。真正的香蜂草精油非常罕見,常以檸檬草或檸檬醛摻假。有時候會添加特定的成分,例如香茅醇、香葉醇、沉香醇;有時候會在試管中混合個別成分并將成品標示為“天然精油”。有些國家可制造同一種精油,但品質可能不一,例如,玫瑰生長(并蒸餾)于法國、保加利亞、土耳其、中國、摩洛哥。某些精油可能不適合用于臨床,因其栽種過程中施用殺蟲劑。


若欲將精油用于臨床,應清楚精油的來源國、植物學名、植物部位、野生或有機栽培、萃取方式、批號、有效期限以及化學型等資料。


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